Рынок кофеен. Маркетинговое исследование рынка кофеен в России.

За последние несколько лет кофейни стали особенно популярны у россиян. На сегодняшней день в России насчитывается около 3 тыс. кофеен. Около 32% рынка кофеин сконцентрировано в Москве и Московской области. На столицу приходится чуть менее 25% объема рынка кофеен.

Следует заметить, что посетителями подобных заведений является не только молодежь, но и лица более старшего возраста. В 2009 году вследствие экономического кризиса в стране посещаемость кофеен значительно снизилась. Естественно, это сказалось и на объеме рынка кофеен, который в 2009 году сократился на 23%. Однако, основные участники рынка прогнозируют довольно быструю стабилизацию на рынке кофеен.

Наиболее популярными кофейням у потребителей, а так же одними из основных игроков на рынке кофеен являются компании «Кофе Хауз», «Шоколадница», «Mac Café», «Traveler’s Cafe». К факторам, сдерживающим рост рынка кофеен модно отнести высокую арендную плату за помещения, снижение реальных доходов россиян. Подробнее